Чому мої млинці Фізз?

ТЛ;ІН: зазвичай блін (французький стиль каучукова) суміш викликає поділ суміші в блендер і сичить при смаженні, внаслідок дуже низької якості млинців, що легко пломеніють.

Останні пару тижнів я зробив плоскою (не пухнастий) млинці з цим рецептом:

  • 500 мл знежиреного молока (зелений топ для тих, хто в Великобританії)
  • приблизно 200мл безглютенової борошна (вона була зачищена без вимірювання, але це, як я завжди це роблю) - за обсягом це буде приблизно 1/3 молока міру
  • 2 свіжих середніх яйця (купив за день до цього, зберігається в холодильнику)
  • 1/2 ст. ложка ванільною есенції, ака "сплеш"

Метод?.. Засунути все це в блендер, пробігти за 10 секунд, подряпина/совок будь несмешанных борошно із сторін, працювати ще 5 секунд, обсмажити (без олії).

Минулого тижня я отримав дійсно хороший, тонкий, середньо-золотий набір млинців. Буквально всі до єдиного прекрасно приготовлені в секундах, завиті по краях, так я міг би перевернути і були тонкі, смачні і ідеально.

На цьому тижні суміші яскраву (та, 'яскраву'), як він потрапив в каструлю. Дірки з'являються, як смажені були величезними, а по краях воно здавалося палицею прямо в каструлю і просто спалити відразу. Це не завиток, і мені довелося шпателем (тонкий, метал) змушені під ребра, щоб бути в змозі очистити їх і перевернути. Знизу згорілий і до тих пір, поки суміш фірма зварити рідку суміш продовжували тривожне шипіння. Просто перш ніж гортати я міг бачити свого роду плям на вершині, повністю на відміну від будь-якої візерунок звичайний блін б. Після натискання другої сторони не коричневий взагалі - просто від білого до згорілої. Вони пробували ОК, але не як минулого тижня.

Це, як я завжди роблю млинці, але кожен так часто вони виходять з цієї подразнюючу шипіння сортування звуку і в цей момент я знаю, що вони збираються бути біль, щоб смажити.

Один індикатор я вам, що коли я закінчу змішування суміш разом, зверху шампанське і чітко відокремити від звичайної частиною суміші. Я просто не можу зрозуміти, чому це було окремої такий - то, що є причиною низької якості суміші? Інгредієнти завжди купувала протягом декількох днів, і я мав великий успіх з відносно старі компоненти. Я мав обмежений успіх, знявши пінистої суміші з верхньої частини блендера, але навіть краще суміші на дно не виробляти великі млинці.

PS: Так, я шкодую, що не сфотографував або два, але я був так підкреслив, що це трапиться знову, я просто не. На жаль.

+834
nellenis 3 лист. 2015 р., 13:50:33
32 відповідей

Нещодавно я купив купу китайських петрушки, які я використовувала для прикраси і т. д.... Однак після зберігання його в холодильнику протягом 3-4 днів більшість з петрушки вже пожовкли і я їх викину. Мені було цікаво, не загортаючи її за допомогою паперових рушників фактично продовжує його життя? Вірніше, що є кращим способом для зберігання китайської петрушкою?

+878
Manu H 03 февр. '09 в 4:24

Яйця не можу читати календарі і т. Термін придатності-це тільки керівництво. Оброблені належним чином, вони будуть тримати тільки добре протягом декількох тижнів або довше після закінчення їх терміну дії. Їх якість буде поступово зменшуватися в основному за рахунок втрати води. Ви можете судити про вік яйце, помістивши його сирим в склянці води. Чим більше повітряних камер, тим більше внутрішні води було втрачено, і яйце буде стояти більш вертикально в нижній частині скла. Якщо тухле яйце, то це може спливти. Не залишайте яйце у воду, звичайно.

Яйце, який був навколо деякий час (зазвичай достатньо довго ви їх купуєте в продуктовому магазині) буде зробити пілінг варені яйця легше, ніж якщо ви використовуєте свіжі яйця від курки.

Там можуть бути деякі рецепти, які більш чутливі до яйцю вік, але я його все одно не використовують заморожених яйцеклітин в них.

Молоко, з іншого боку, цілком вправні в календарі читання.

+862
yourdp 7 серп. 2015 р., 21:50:08
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Крім очевидного насправді використовувати його, щоб зробити хліб продукти можна зберігати на чорний день (тобто, щось піде не так з вашим стартер), або віддати:

  • змастити його тонким шаром на лист пергаментного, вощеного паперу або алюмінієвої фольги. (вам може знадобитися, щоб додати рідину, і нехай він зволожує, якщо у вас занадто жорстка для розповсюдження)
  • дайте висохнути
  • розкриши
  • зберігати в герметичному контейнері в прохолодному, темному місці (або в морозилку)

Потім, коли ви хочете використовувати його знову:

  • змішайте 1 чайну ложку пластівців з 1 ст. л. води
  • нехай сидять в протягом декількох хвилин, поки вони розм'якшилися.
  • вмішати 1 ст. л. борошна
  • нехай сидять при кімнатній температурі протягом 24 годин (можливо перемішати його пару раз під час)
  • додати ще одну столову ложку кожен з борошна і води.
  • потім .. повернутися до нормального режиму годування
+842
valkalon 21 бер. 2016 р., 03:54:49

Моя хлібопічка Zojirushi робить відмінний автентичний хліб.

enter image description here

Я хочу підкреслити, справжні довідки, справжній хліб на заквасці використовує цілий спектр диких дріжджів і бактерій, в той час як комерційні дріжджі створює зовсім інший смак і текстуру. Я тримаю ванна з стартера що в два рази перевищує суму, яка необхідна для випічки хліба, близько 2 чашки. Моя ванна у два рази, що розмір, тому, коли вона подвоюється при расстойке, його не заливає.

Крім того, коли мені потрібно годувати його я наливаю половину в каналізацію і додати ще одну чашку борошна і води до нього. Він тримає все дуже просто.

Мій час циклу становить трохи більше дев'яти годин, тому що у мене дуже швидке Сан-Франциско стартера. Мені потрібно якийсь час, щоб отримати час правильно, але це не хіт і не пропустіть.
Один з перших уроків, я дізнався, що стартер дійсно потрібно бути дуже активним, щоб отримати послідовне піднімається. Це робить дивовижний ароматний хліб - я беру буханець для моїх співробітників на роботі і він зникає до середини ранку!

  • 1 столову ложку масла
  • 3/4 склянки води
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 столову ложку цукру
  • 1 чашка стартера
  • 3 склянки борошна

Програмування на мої ББ-PAC20 в Сан-Франциско закваска (швидкий ріст): Інше: 05 Місити: 28 Форма: викл. Rise1: 4:00 Rise2: 2:00 Rise3: 1:35 Випікати: 1:02

У мене є базовий рецепт напам'ять, і часто підганяти, робити різні ароматного хліба. Я не можу сказати досить хороших речей про хлібопічка Zojirushi; це коштує грошей, щоб мати свободу в програмуванні, особливо для таких як я, хто дуже зайнятий і не може няньчити циклу. Довгий прямокутний лоток з двома затворами дозволяє за 2 фунта хліба у формі, як можна було б очікувати від пекарні.

+829
dimandestr 7 черв. 2012 р., 09:30:35

Якщо мені треба щось швидко або тримати що при більш низькій температурі, покласти його у верхній або нижній полиці холодильника. Яка частина холодильника є самим холодним?

+783
Max Gasner 23 груд. 2011 р., 04:41:52
  1. Менше вариться, тим більше кусаються. Що стосується це Кістки, кістки тонше випустить більше "соку" і створити велику площу поверхні, щоб "поспілкуватися" з іншими інгредієнтами (або ваші смакові рецептори). Це, як кажуть, тонше нарізані часник буде готувати швидше, і тому потрібно менше тепла(темп часу) для даної кількості кусаються.

  2. Як правило, приготування їжі-менше кусають. Однак, якщо ви також хочете, щоб уникнути горіння / обвуглювання часник ви можете спробувати розігрівати її, як запропоновано тут: https://www.cooksillustrated.com/how_tos/6583-taking-the-bite-out-of-garlic

  3. Браунер, як правило, буде менше кусатися, але великий шматок часник з підрум'яненим зовні може бути дуже сирі всередині ( знову ж таки, див. мікрохвильова піч пропозицію #2 )

  4. Не слід палити. Для дійсно м'який часник спробувати розігрівати по-перше, чи в духовці запікати, так як ці методи обмеження максимальної температури поверхні порівняно з гасіння.

+762
un7re 12 серп. 2012 р., 01:48:54

Pappadam / Appalam

А як ви називаєте це англійською, перед процесом смаження, і де їх можна придбати?

+702
VinzC 30 вер. 2018 р., 09:40:03

З Шарлотта Фарлі: ендивій (США) цикорій (Бельгія, можливо, інші). А я розумію, використання Великобританія змінює континентальний використання - так у Великобританії і США називають це "ендивій". Інша Європа називає це "цикорій", і навпаки.

Редагувати Rumtscho:

  1. Це називається "чиккори" (або явно пов'язаних слів) у багатьох континентальних європейських мовах, за винятком голландців. Поширені імена в Голландії або Фландрії 'вітлуф', 'witlof" або "Брюссель лоф'. (КС-СА зображення Девіда Monniaux). Це гірко, і часто їдять як частина приготоване блюдо. Корінь цієї рослини називається chicorei в Голландії (так це слово має відношення до 'цикорій'), але воно використовується все менше і менше (його використовували як замінник кави). chickory

  2. Це називається "цикорій" (або споріднені слова) у багатьох континентальних європейських мовах, але цикорію або бельгійський ендивій в США і Канаді. (ЦК-СА-до-НК-НД зображення Карлос Лоренсо). Це, як правило, їдять сирими, в салаті, нарівні з іншими салати.* Це, звичайно, можна приготувати також (в основному зовнішні листки). enter image description here

  3. Є ще один овоч сімейства ендивій. Хоча він широко відомий як "радіккіо", я чув, його називають "червоний цикорій". Не впевнений в його загального користування. enter image description here

*вибачте за красиву, але не надто знайома картина, я не міг знайти краще поділюваному одна. Будуть огризатися і оновлювати, коли я купував річ.

Подальше редагування Мегха :

В іншому місці, цикорій блакитну квітку, корінь якого смажать і використовують як замінник кави. Ця квітка іноді називають "корінь цикорію" (тому що коріння були використані в основному, я вважаю), на відміну від листя цикорію, який ендивій або цикорій, як згадувалося вище. Ця рослина використовується в Середземноморському регіоні, де завод був рідним, і часто використовується в індійській кави, а також відомий в Південно-Східній Азії, Південній Африці та півдні США (особливо в районах, постраждалих від морської блокади під час американської Громадянської війни --Джо)

Chicory flower

+680
user289869 8 трав. 2010 р., 07:20:29

Отже, я зупинився в місці, яке має газову духовку з ніякими термостат, і немає термометрів в помині (духовка, м'ясо, або інше). Ситуація така, що я не можу просто бігти і купувати духовки і термометр для м'яса, і я не знаю, що робити. Народ, з яким я приїхала мене попросили підготувати "традиційне американське Різдво/День подяки вечеря" (принаймні, наскільки це можливо, враховуючи інгредієнти під рукою і обставини). У мене Туреччина і кілька гарнірів готувати, і потрібний рада, як вчинити. Будь-яка допомога буде високо цінується.

+672
czhu 23 черв. 2019 р., 11:26:09

Спайс порошок грудочки разом, тому що він був схильний до дії вологи. Вуглеводи або білки в Спецію розчиняють невеликій кількості, стає липким, викликають гранули злипаються.

Щоб не допустити цього, зберегти ваші спеції досить сухо:

  • Якщо ви купуєте у великій частині, розглянути питання про передачу деяких До "в даний час використовується" контейнер, і залишаючи інших кроках від печі зі своїм Steam і будь-які інші джерела вологи, добре захищена від вологості повітря (кисню) в повітрі. Це захистить основну частину вашого харчування, навіть якщо робоча контейнер стає трохи щільніше.

  • Використовуйте гарна якість, герметичні контейнери для спецій. Я хочу купити шахту від одного постачальника я купую спеції, але звичайно є безліч варіантів.

  • Додати продукти харчування безпечними пакет висушування контейнера.

Я використовую перший спосіб двох методів, і тільки мали злипання в дуже старих робочих баночки для спецій, які, ймовірно, повинні бути відкинуті за те, що так чи інакше втратив свій аромат з плином часу.

Часто, згустки досить крихке, стукати контейнер на прилавку в кілька разів частіше, дозволить вивільнити трохи, але це механічний процес. Скручування вилки-це хороший спосіб, щоб звільнити для використання. Як nicoleets натякав, якщо ваш спайс тече, це ознака того, що вона зазнавала впливу навколишнього середовища, і вода і повітря потрапив. Це може також скоротилася на смак.

Я хотів додати "покласти трохи рису в методі контейнер", як хтось може на цукор або сіль, але я не можу знайти ніяких легко доступних свідоцтв, якщо це міф або, якщо це дійсно працює. Зрештою, навіщо рис буде швидше поглинають воду, ніж сама пряність, коли "спайс" набагато більше площі відкритої поверхні?

+639
Sharath SD 22 трав. 2018 р., 21:45:54

На Спленда сайті написано, що Спленда не карамелізувати цукор. Правда, мова йде про отримання золотий коричневий колір у випічці, але я підозрюю, що оскільки це не станеться в цьому випадку, це не спрацює в карамелі.

+609
Kiruthiga K 21 трав. 2016 р., 23:23:53

Я б теж турбувався про ризик тих пляшок, падаючих на плиту і:

  • Починаючи вогонь
  • Гасіння газового пальника, дозволяючи витоку газу з
  • Падіння та перекидання горщик
  • Падіння і просто роблячи безлад
+608
applecoach 3 жовт. 2019 р., 14:39:35

Чи є спосіб зробити звичайний крекер кіркою Грем в шоколадний крекер кіркою Грем?

+562
lena030370 7 серп. 2014 р., 14:43:01

Це також залежить від продуктів, які ви хочете зберегти. М'ясо і особливо риба повинна бути крутіше і овочі і фрукти трохи тепліше. Зазначені 4ºС орієнтиром є правильним. Зверніть увагу, що більшість холодильників тепліше, вгорі холодніше і нижче.

Риба повинна бути близька до температурі 0ºC з двох причин. 1. Ферменти Риб буде продовжувати працювати (навіть у замороженому вигляді) і 2. Бактерії з риби буде менше постраждали від низьких температур. Причина в тому, що риби-холоднокровні тварини, які живуть в холодному середовищі.

Отже, немає жодного ідеального темп. але діапазон від 0ºС - 5ºС, для збереження харчових продуктів.

На стороні записки, моя сім'я мають свої холодильники при більш високих температурах, так включаючи напої, виходь тепліше, ніж ми звикли. Так що, знову-таки, немає жодної ідеальної температури, але те, що ви (і ваші колеги) використовуються для.

+535
Andy wilshire 24 груд. 2015 р., 22:08:02

Вода смаку відразу не тому, що пил падає у воду, а може, навпаки, виявитися, що будь-мізер кількість пилу або інших ТДС у воді заспокоюється. Якщо ви коли-небудь були в будь потік або струмок, то помітили б, що якщо ви заважаєте воду бруду на дні розчиняється у воді, але якщо ви пустіть воду ще протягом деякого часу він знову стає ясно, що пил знову осяде на дно. Так що це може бути відбувається тут і розчинені частинки повинні осісти на дно склянки, таким чином, роблячи смак води відрізняється, але відрізняється за смаком, не обов'язково означає поганий смак чи погано для здоров'я води.

Тепер я не впевнений, про вашому оточенні, але якщо немає джерела пилу навколо і номер теж чисте повітря, то це може бути можливою причиною для дегустації води різних вранці.

+534
Aryess 7 січ. 2011 р., 23:23:39

Морозиво є гладкою, тому що спінювання розбиває кристали льоду, цукру, жиру та яєчних жовтків запобігти кристали льоду від формування. Чисто морозиво може бути відносно еластичним, коли заморожені, просто маючи багато цукру, жиру та яєчних жовтків в ньому. Однак неможливо досягти такого роду пружності в морозиво, коли вона вище нуля, без стабілізаторів, такі як ксантанова камедь і гуарова камедь. Це більш ефективні емульгатори/стабілізатори, ніж яйця і працювати при більш високій температурі, ніж яйця.

Багато стабілізатори натуральних продуктів, ксантанова камедь є продуктом формування бактеріальних та гуарова камедь обробки бобів, тому я особисто не відчуваю жодних проблем з ними і використовувати їх в моє морозиво іноді, щоб поліпшити текстуру. В основному я використовувати яєчні жовтки - моє морозиво рідко тривають досить довго, все одно розтане.

Я думаю, що в цьому випадку бархатистість ви описали-це скоріше відчуття, а не смак, якщо ви хочете повторити це, я пропоную отримати більше яєць у вашому рецепті і спробуйте додати деякі гуарова камедь.

+529
ElMato 24 лют. 2019 р., 05:30:54

Це просто карамелізований цукор, який обволікає страву, перш ніж заварний крем розливають у форми для випічки. Поки пиріг охолоджується, волога із заварного розріджує цукор карамелізується і результати в соусі.

Якщо ви хочете, щоб зробити його для інших десертів і не робити пиріг, то просто цукор карамелізуємо і потім додай до нього води. Будьте обережні, пар може легко спалити вас, якщо ви стоїте над нею. Цукор заклинить і тоді, як він продовжує готувати crytallized карамелізований цукор буде зріджувати. Тоді у вас буде карамелізований цукровий сироп.

+498
XDS 31 січ. 2016 р., 22:56:16

Рідкий дим проводиться з перегонки фактичне диму і так, в якійсь мірі, це є на смак як дерево, він виходить від. Наприклад, я можу виявити фруктові яблучні ноти в яблуневі дрова.

Звичайно, смак самого диму є набагато більш потужним, ніж будь-який з ноти, переданої за типом деревини. В моїх експериментів, я виявив, що будь-який вид деревини (або коптильної рідиною) буде працювати для моїх рецептів, але деякі з них доповнюють ці зайві ноти. Знову з допомогою Apple як приклад. Мені дуже подобається, як яблуня Лісова компліменти копченої свинини.

Деякі ліси більш сильним смаком, ніж інші. Дуб і пекан є більш слабкими ароматами, які можуть бути використані в будь-якому місці, не відволікає. Мескит є більш сміливо ароматизувати і буде помітно.

Деякі з фактичних комбінацій аромату є просто традиційними. Наприклад, я більше звик Мескит з яловичини, ніж свинини. Я не можу сказати, що це дійсно краще підходить, за винятком того, що я звик до цього.

Для веб-сайтів, дасть поради про те, що ліс добре працювати для різних додатків:
http://bbqrsdelight.com/wood-flavors/
Це хороший стіл. Це барбекю сайті, так що все про м'ясі палити. Зверніть увагу, що більшість лісі добре працювати з будь-яким видом м'яса. Є описи цих додатковий аромат зазначає, що кожен з них надає. Ви можете використовувати це, щоб адаптувати ваше конкретне блюдо.

+421
mhassan 16 жовт. 2012 р., 23:30:57

Існує не так багато спільного між цими двома методами. Вони мають різну дію і використовуються для різних цілей.

Мета Bain Марі, щоб уповільнити опалення і зберегти тепло нижче заданої температури. Теоретичний максимум-100 З, практичний максимум кілька нижче (за винятком, якщо ви використовуєте проводове внутрішній посудину) і вона йде так повільно, що у вас є час, щоб визнати необхідні зміни у ваше блюдо і зняти його тільки після того, як він буде готовий, але перед цим overcooks. Це особливо корисно для заварного крему - вони можуть вийти з ще не готовий переварені вже через кілька секунд у горщик, а через хвилину в марміт. Ви можете побачити багато прикладів у відповідь Catija, і вони майже всі про повільному зміні температури (чізкейк додатково потребує додаткової вологості в духовці, але прибуток від повільної опалення теж).

Пароварка використовується як альтернатива до кипіння, коли ви не хочете, щоб їжа заболочується. Це спекотніше, ніж Bain Марі, і надає більше енергії корму, ніж ти підозрюваний - пар тільки 100 гр, але конденсація і виділяється енергія, за проведення яких з-за різниці температури між їжею і водою.

+402
giande 13 бер. 2012 р., 04:11:46

Якщо ви хочете, щоб текстури було більше схоже на пудинг, можна спробувати замінити частину шоколаду з какао-порошок або шоколадний сироп. Коли шоколад охолоне, жир буде знову твердіють, сприяючи більш щільну текстуру. Альтернативно, ви могли б спробувати або додавати більше рідини або зменшення яйце. Наприклад, якщо ви використовували одне ціле яйце і один жовток, замість двох цілісних яєць, зменшує кількість яєчного білка, яка буде збиратися завершальне страва столу, що дозволяє більш рідкої текстури.

Якщо ви просто хочете, щоб це було легше, можна збити будь-який крем або яєчні білки до піни, перш ніж включати їх в інші страви.

+350
Vittorio 4 лют. 2013 р., 19:23:05

Напевно, не...

Хоча є багато закусок, які включають молочні, швидкорозчинні пюре, фрукти і т. д. Щоб зробити щеплення або корм стартер; мета будь закваска буде рости і підтримувати дріжджів, які можуть ефективно і ростити хліб, зазвичай пшениці або житана основі хліба. Будь-який інгредієнт, доданий до стартеру, крім води і пшениці/жита, на мій погляд, тільки підвищує шанси зірвав відмінний стартер через забруднення. Видів дріжджів і бактерій, які процвітають в молоці або фруктах може призвести до присмаків. В культурний сколотин (широко поширені в США) молоко спочатку пастеризують, потім засівають сумішшю бактерій виробляти гострим смаком і більш густої консистенції. На жаль, це часто включає в себе бактерії з роду Leuconostoc , який, як відомо, викликають присмак у стартових культур та їх рівнодіюча хліб.

З іншого боку...

На відміну від закваски стартерів (де ходу бактерій окислювати суміш до точки, де тільки дикі дріжджі та деякі бактерії щасливо там живе) ваша Простоквашино закваска ймовірно, має рН близько 4,5. Це рН, де комерційні дріжджі функцій оптимально, нижче, ніж (рН 4) дріжджі будуть виробляти менше газу, набагато нижче (рН 3), вони не справляють ніякого газу взагалі, і можуть відмирати. Регулярно освіжати закваску з сумішшю сколотин і борошна дає їжу для дріжджів і сприяє підтримці оптимального рН.

Якщо ваш друг перестав подавати стартера з сумішшю сколотин і просто використав борошно і воду суміші, я підозрюю, що це може перестати правильно розпушувачі. Як бактерії з вихідної сколотин продовжувати працювати вони будуть підкислює культури, з плином часу він може дійти до того, що комерційних дріжджів гальмується, а якщо це приховувати в холодильнику, ймовірно, не буде достатньо диких дріжджів, щоб хліб ростити.

На закінчення...

Якщо ви або особа, що ви плануєте поділитися цією стартер, швидше за все, годувати/регулярно оновлювати його з сумішшю сколотин, то всі кошти спробувати. Якщо ні, то ви, ймовірно, краще всього починати з більш традиційною закваски стартер. Ви завжди можете додати молоко або пахта для заробляння бабла, щоб отримати смак і текстуру ви хочете без ризику забруднення стартер.

+236
Su Excalibur 5 черв. 2015 р., 04:47:11

Збагачений хліб тісто може бути дуже легким, класичним прикладом є бріош. Коли я зробив цю хлібину я новачок в хлібопеченні за найпростіші рецепти. Я нервував, тому що до расстойки, це було крихітним. Я присягаюся, це було схоже на твинка.

enter image description here enter image description here

Це тісто яйця і купу олії. Тісто було дуже липке, вона не вела себе як тісто, я звик. Тут розвиток клейковини відбувалися з плином часу. Це гарна річ, тому що це тісто було боляче розминати. Тому, відповідаючи на ваше запитання, так, хліб збагачений може бути дуже легким. Це дуже спрощений відповідь, але для досягнення світлого, збагаченого тіста, дивіться з найвищим рейтингом рецепти, що зробити таку заяву.

+231
Aditya Jangid 24 груд. 2014 р., 15:56:13

Я б хотів зробити кілька рутбир флоат кекси. Рецепт припускає, гарнірувати їх декоративних (неїстівних) соломи. Але я хотів би, щоб штовхнути речі на сходинку вище: є така річ, як їстівні соломи, яка виглядає досить як соломинкою (тобто однакової ширини, бажано смугастий, як старий фонтан соди соломи)?

Я знаю, що є різні їстівні солом'яні речі, але всі вони, здається, помітно ширше, що, випиваючи сторновки. Я не вимагаю, щоб вони були порожні всередині, але ширина моєю головною турботою.

+216
Jambi 23 груд. 2019 р., 02:05:33

Я вважаю, що пиріг не в духовці, навіть якщо печуть для годину і п'ятнадцять хвилин. Тим не менш, він завжди встановлюється, коли залишила в холодильнику на ніч.

+213
AppleBites 28 серп. 2014 р., 16:37:42

Жувальні або гумовою креветки є доброю ознакою того, що ви переварили їх. Як і з іншими морепродуктами, вони не приймають люб'язно переварені. Ви, ймовірно, слід готувати їх окремо, просто достатньо, а потім змішати їх на все, що ви їсте їх.

Ви можете використовувати будь-який метод приготування їжі, який вам подобається; поширені з них включають кип'ятіння, пропарювання і смаження. Все що ви робите, просто переконайтеся, що ви не робите дуже багато. Будь приготування їжі-і поготів робить їх гіршими.

Оскільки ви, здається, віддаєте перевагу кипіння: як тільки вони закінчать, ви повинні кинути їх у друшляк і запустити холодну воду над ними відразу ж після цього, щоб зупинити їх від подальшого приготування. Час приготування змінюватись в залежності від розміру; дрібні креветки займе всього кілька хвилин, у той час як дуже великі може зайняти 5-10. Вони, напевно, будуть рожеві, а деякі починають плавати; щоб з упевненістю сказати, що вони готують можна розрізати навпіл і переконайтеся, що він непрозорий все шляхом.

+158
shaunw 2 лист. 2014 р., 20:20:45

Ми в даний час засипані повідомлення їжте менше обробленої їжі' так Прошу, що це може означати і які продукти він включає актуальна.

Більшість з нас погодиться на визначення знайшов тут: www.getting-started-with-healthy-eating.com/processed-food Оброблених харчових продуктів відноситься до продуктів виробників харчових продуктів; ці продукти буквально вироблений в промислових процесах.

Промислові ключове слово. Я можу молоти борошно будинку і спекти хліб, але не міксером від 500 до 100 добавки.

Будь-який сайт з більш всеосяжним, сприятливе визначення оброблена їжа-це, ймовірно, один з представників галузі

Мій погляд ставить тофу на одному рівні обробки, як домашній сир.

+155
agapbich 24 лют. 2015 р., 17:03:00

Я зробив запас минулої неділі, яку я мав намір використовувати в якості основи для домашнього tonkotsu (бульйон свинина) рамен. Відповідно, я курка і свинина (приблизно рівна кількість курячих спинок і плюсни свинина). Я також додав кілька зубчиків часнику, великий цибулю-порей, селеру, моркву, і маленька ручка імбиру.

Я варене м'ясо/кістки коротко, перш ніж напружуючись і починаючи з холодної води (для ясності готового продукту), додала інші інгредієнти і довести до кипіння. Потім я зменшив до кипіння і зняли дуже мало піни з поверхні. Акції повільному вогні близько 8 годин, перш ніж я напружив його через тканину.

В результаті акції абсолютно ясно, з відмінною, густий смак і желирующая добре в холодильнику. Однак, запас також має дуже мало аромату, навіть велику кількість солі не сильно допоможе. Оскільки мої акції всі інші заходи успіху, я здивований, чому він такий жахливий.

Де я помилився?

+131
MealstroM 23 вер. 2019 р., 07:59:53

Заморожування бульйону має жодних побічних ефектів. Я думаю, що ви могли б просто емульгувати жир, киплячий бульйон, коли ви берете його з морозилки. Знову кипіти буде втратити хоч якусь рідину. Або заглибного блендера може бути корисним для скидання емульсії, при необхідності.

Ваша найбільша проблема-впевнена, що бульйон не пересихали в морозилку. Переконайтеся, що температура рідини становить близько 35-40 градусів (кімнатна температура підійде). Щоб зробити його герметичним, я рекомендую пройти який-небудь вакуумний пакувальник. Це буде тримати його від отримання морозильна камера спалили і втрачає свій термін придатності профіль/смак. Також хороша річ, щоб пам'ятати, що скло не дуже добре в морозилці, так як не може розширюватися.

Я рекомендував би тримати свій бульйон, як простий , як це можливо, щоб дозволити більшу гнучкість, Якщо ви збираєтеся процідити, залишити ароматичних вуглеводнів з euqation поки не прийшов час, щоб зробити свій рамен, тому що чим більше ароматичних речовин піддаються впливу тепла, тим менше їх можна спробувати.

Ви також можете приготувати його і додати воду пізніше, щоб займати менше простору холодильника.

+124
dmars 27 лип. 2013 р., 21:08:38

Спеції завжди було важким для мене, щоб відслідковувати на кухні. Мене цікавлять конкретні рекомендації щодо

  1. обладнання (тари, маркування, стелажі і т. д.) і
  2. схеми організації (в алфавітному порядку? категорій?)

для того, щоб зробити його легше знайти спеції я шукаю.

+105
Johnny Fonseca 22 лип. 2019 р., 02:17:02

Є заміна, але це не інгредієнт більшості людей, що сидять навколо насіння льону.

Я використовую його, коли я готую для кількох моїх друзів, які є вегани. Розмолоти насіння льону в кавомолці. Для кожного яйця, приймати по 1 ТБ насіння льону, і 3 ТБ на воді. Перемішайте його і залиште на деякий час-у вас трохи слизовий. Використовувати замість яєць.

Очевидно, це не буде працювати для чого завгодно, де білки і жовтки використовуються окремо, але я використав його протягом багатьох років для різдвяного печива -- єдина проблема полягає в тому, що тісто не разом, як добре, коли ти маєш справу з холодильника печиво.

оновлення: це також гарна ідея, щоб потоваришувати зі своїми сусідами. Я знаю людей, які живуть в одному з будинків за мною зі школи ... у нас, як відомо, телефонують один одному, коли нам не вистачає цукру / квітка / яйця / молоко / ваніль і т. д.

+101
Axel Blaze 28 жовт. 2014 р., 04:22:27

Тамалес і коржі можуть бути зроблені з використанням тих же інгредієнтів: Масека борошна і води.

Тамали завжди зроблені з Масека борошна, але є чотири види тортильї:

  • тортільяс де Харіна або Масека тортильї,
  • Тортилья-де-Маїс-пекена або кукурудзяного борошна тортильї,
  • тортильї azules або синій коржі, зроблені з блакитний кукурудзяного борошна,
  • тортильї moradas, відмінний сервіс та фіолетовий коржі, Мадре з фіолетовим кукурудзяного борошна
  • Тортильї біліше, більший і більш гнучким. Саме тому буріто зроблені з борошна тортилії. Тортильї використовуються для тако, кесаділья, ...

    Кукурудзяні коржі жовтуваті, більш дрібні і менш гнучкий. Вони зазвичай використовуються для маленьких тако, коржі, начос, ...

    Ви повинні спробувати, щоб купити Масека борошна і просто додай води. Це буде дешевше і свіже, Ви можете зробити це в той момент, коли ви хочете почати приготування тому що це Маса з зростанням часу.

    +28
    Aditya Srinivasan 2 серп. 2014 р., 19:42:52

    Минулого літа було дуже давно. Національний центр з продовольчої збереження говорить про травами в маслі:

    Масла можуть бути приправлені травами, якщо вони складені для користі свіжої, зберігається в холодильнику і використати протягом 2 до 3 днів. Немає рекомендацій консервування. ... Песто-це сирі суміші, приправи з трав, зазвичай включаючи свіжий базилік і трохи олії. Це можуть бути заморожені для тривалого зберігання

    Botulinum клостридія - це досить серйозна небезпека, змащену рослинним маслом, травами, що я не довіряю крапелькою лимонного соку зверху масло, щоб захистити мене від нудить після 9 місяців зберігання. Ти набагато безпечніше заморозити речі, як рекомендується. Підноси кубика льоду виробляє відмінні кубики песто, який можна спокійно зберігати в морозилці мішок, принаймні пару років.

    +16
    Jonick 29 вер. 2019 р., 14:33:11

    Показати питання з тегом

    $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil